【ごあいさつ】

140万人に食卓に新鮮で安全安心な青果物をお届けします。

消費者がいま何を求めているのか、小売店からの声を生産者にフィードバックする一方で、妥協を許さず手間暇かけて作る生産者の想いを小売店、消費者のみなさまにお伝えするのが私たちの使命です。当社は、産地から送られて来た青果をそのまま小売店に卸すだけにとどまらず、カットやパッキングなど、青果物の加工、商品化を行ったり、生産者と小売店をオンタイムの的確な情報を提供したり、鮮度を保つための出荷体制、販売管理を構築するなど、多様化する消費者のニーズに柔軟に対応しています。 これからも、遠州の青果流通業界のリーディングカンパニーとして、そこに携わる人々とともに「食」の夢あふれる未来づくりに貢献して参ります。
株式会社　やま惣清水商店　代表取締役社長　清水 昌孝

今月の野菜

プチヴェール

プチヴェールは栄養価が高く、手軽に調理できるようにと、メキャベツと青汁の原料にも使われるケールを交配してできた野菜です。

水洗いをした後、2分程ゆでて、ドレッシングやマヨネーズなどでそのままいただけます。

浜松の西区で主に栽培されています。

今月の果物

ポンカン

果汁も豊富で香りが良く甘みもたっぷり。皮がむきやすく袋ごと食べられるのも魅力です。

主な産地は愛媛、鹿児島など暖かい地方ですが静岡でも作られています。

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