11月の野菜

とんぶり

やさい
ほうき草を加工した「とんぶり」は、別名「畑のキャビア」と呼ばれています。
長芋と相性が良く、納豆や酢のもの、サラダなどに入れて食感を楽しむことができます。
日本には千年以上昔に中国から薬用植物として伝わり、強壮・利尿効果の漢方薬としても使われています。


11月の果物

レインボーキウイ

くだもの
黄緑色の果肉の中央に赤い色素が入るキウイです。
サイズはやや小ぶりで産毛がなく、酸味が少なくて甘いのが特徴。
キウイフルーツはビタミンCたっぷりで風邪予防に効果的です。カリウムも多く含んでいるので高血圧や動脈硬化、糖尿病の予防効果が期待できるでしょう。